השכונה-מטבח מקומי

נעים מאוד! אנחנו יותם כהן, משה (מוש) משעלי ועמית באום. הכרנו באותה השכונה, ביישוב מנוף שבגליל ויש לנו מטרה משותפת - להכיר לאנשים חומרי גלם מקומיים שעדיין לא הכירו ולחשוף אותם לטעמים מיוחדים שעדיין לא טעמו, במקומות לא שגרתיים. כל הארוחות שלנו שונות אחת מהשנייה וכל תפריט הוא עונתי ונוצר כל פעם מחדש עבור הלקוח. יותם, טבח מדופלם שניהל מסעדות שף כמו "אדום" שבירושלים, עבד ב"ביסטרו מיכאל" בלימן וניהל סדנאות אצל ארז קומרובסקי, יוצר מנות מופרעות ומממממש טעימות ויכיר לכם חומרי גלם שכנראה לא שמעתם עליהם. אומנם צנוע ושקט, אבל יאכיל אתכם בכפית אם תבקשו יפה... מוש, האנרגיה והשמחה שבחבורה, יאכיל אתכם בכפית גם אם לא תבקשו! עבד במסעדות שף כמו "הרברט סמואל" ו"רוקח 73" בתל אביב ובחוות צוק. מומחה לבשר ולבצקים ומסוגל להדליק מנגל במבט! ואם לא תכננתם לחגוג עם אלכוהול כדאי שתתרחקו ממוש... ועמית, מעצב גרפי, ברמן חובב וויסקי מעושן ובריסטה שמצייר ציורים על קפה, ממציא את ערב הוויסקי היישובי ומסיבות הקפה של ימי ראשון, שני, רביעי וחמישי, אכל (כנראה) בכל מקום אפשרי בצפון, אבל מעריץ מספר 1 של האוכל של מוש ויותם! ומה מקומי במטבח שלנו? הכל! הארוחות שלנו הן ארוחות קונספט וכל אירוע שונה מקודמו, אבל המכנה המשותף בין כל הארוחות הוא חומרי הגלם המקומיים שגדלים ומיוצרים בסביבתנו בגליל ובהתאם לעונה. הכל תמיד טרי! אז.... אנחנו החבר'ה מ"השכונה", ואם תזמינו אותנו נעשה לכם אירוע קולינרי שכנראה לא תשכחו!